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大豊茶舍

樓主回復

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發表于：2012/12/3 11:30:02
來自：中國四川廣元

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跟上季節的節奏初冬時節喝暖

    天氣逐漸變冷。這時，如果手里握有一杯暖暖的茶，無疑是最愜意最享受的了。人體的感受和氣候的變化密切相關，喝茶自然也要跟上季節的節奏，那現在喝什么茶，才能讓我們的身體也有暖意呢？

    陽光慵懶的冬日午后，一杯好茶在手，靜品默賞，細評慢飲，煩惱盡拋腦后。蘇東坡詩云：“從來佳茗似佳人”，可見茶也是有靈性的，要用一雙慧眼，一顆慧心，才能品出茶中真諦。

    紅茶：養胃

    紅茶是全發酵茶，味甘性溫，含有豐富的營養物質，能助消化，強壯身體，是冬季最為理想的茶飲，特別適合腸胃功能不佳、身體虛弱的人飲用。

    紅茶是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性也就隨之減小了。另外，紅茶中茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。

    紅茶不僅色艷味醇，而且性情溫和、廣交能容。人們常以紅茶調飲，酸如檸檬，辛如肉桂，甜如砂糖，潤如奶酪，無不相得益彰。

    紅茶沖泡秘訣：1.紅茶泡前，要先用沸水將茶壺與茶杯燙過，然后放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上。當茶葉綻開，沉在壺底且不再翻滾時，即可享用。2.沖泡紅茶時，一般放3-5克茶葉就可，口味淡者可放得更少些。

    黑茶：降脂

    與紅茶、烏龍茶等相比，普洱茶的茶性溫和，對于特別容易“醉茶”的人，喝普洱茶是不錯的選擇。普洱茶的性質溫和，且有溫胃暖胃的功效，適合體質虛寒的人飲用。

    對于現在困擾都市人的肥胖、“三高”等問題，普洱茶能夠起到很好的緩解作用，如排毒、養胃、消炎、降壓、降低膽固醇、消脂去膩、美容減肥……普洱茶有養胃、促睡眠之效。

    普洱茶沖泡秘訣：1.飲具最好選用專用瓷杯，選用軟水，如純凈水、礦泉水。2.洗茶后正式沖泡，用100℃的沸水沖泡，才能泡出普洱茶的香味。

    青茶：減肥

    烏龍茶是我國特種名茶，經現代國內外科學研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，生津利尿、解毒防病等保健功能外，還突出表現在***癥、降血脂、抗衰老、減肥健美等特殊功效。

    事實上，并非烏龍茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以飲用烏龍茶后，脂肪代謝量也相對地提高了，從而起到了減肥瘦身的功效。雖然烏龍茶具有減肥功能，但需長期大量飲用才能見效。

    烏龍茶沖泡秘訣：1.泡茶前先用沸水把茶具等淋洗一遍。2.用開水沖茶，循邊緣緩緩沖入，繞圈，使壺內茶葉打滾。3.“茶洗”后，立即沖進第二次水。